top of page
Flatbread met cashewspread
Pruimenconfituur
Ingrediënten
✓ 300 g ontpitte pruimen
✓ 3 el chiazaad
✓ 75 ml water
✓ sinaasappelrasp
TIP Wil je de confituur wat zoeter? Dan kan je gerust wat honing of stevia toevoegen.

Bereidingswijze
1. Doe de ontpitte pruimen samen met
het water in een steelpannetje. Verhit
op een middelhoog vuur tot de pruimen
zacht zijn.
2. Voeg de chiazaadjes en
sinaasappelrasp naar smaak toe en roer
om.
3. Laat zonder deksel een kwartiertje
pruttelen op een zacht vuurtje.
Hierdoor dikt de confituur in.
4. Laat de confituur afkoelen en plaats
deze nadien in de koelkast. De
chiazaden zullen het resterende vocht
absorberen waardoor de confituur zal
indikken.
bottom of page