Prei-kervelsoep

Ingrediënten

✓ 1           ajuin

✓ 1 teen      look

✓ 2 stronken  prei

✓ 100 g       kervel

✓ 1 el        olijfolie

✓ 1 blokje    groentebouillon 

✓ 1 l         water

✓ peper

✓ zout

Tip

Serveer met wat brood.

Bereidingswijze

1. Snij de ui, look en prei in grove stukken.

2. Verwarm de olijfolie en bak de stukken ui en look glazig.

3. Voeg er de grove stukken prei, groentebouillon en water bij. Ook het groen van de prei kan gebruikt worden. Dek af en laat 15 minuten koken.

4. Hak terwijl de kervel en voeg 

deze na 15 minuten toe aan de soep.​5. Mix de soep heel fijn en kruid af met peper en zout.

Geniet!